Japoniškas Santoku peilis Tojiro Hammered

Kam skirtas Santoku peilis?

Santoku japonų kalboje reiškia „trys privalumai‶, todėl šiuo peiliu pjaustomos daržovės, mėsa ir žuvis. Santoku- tai japoniškas šefo peilis, truputį primenantis kapoklę. Santoku svorio centras yra perkeltas į priekį, todėl mažiau jėgos panaudojama kapojant. Santoku, skirtingai nei Nakiri yra daug universalesnis, nes Nakiri yra skirtas daržovėms, o Santoku, kaip minėta, naudojamas ir mėsai bei žuviai doroti. 

Ašmenys padengti ECO Clean (hidrofiline neorganine danga). Hidrofilinės dangos naudojamos siekiant sumažinti paviršiaus trintį ir pagerinti slidimą Terminas hidrofilinis reiškia, kad jis mėgsta vandenį. Kitaip tariant, jis lengvai sudrėksta, kai yra veikiamas drėgmės.