Karšto oro gruzdintuvės – traškūs patiekalai su mažiau aliejaus
Karšto oro gruzdintuvė (angl. Air Fryer) per pastaruosius kelerius metus tapo vienu populiariausių virtuvės prietaisų. Ji leidžia paruošti traškius ir gardžius patiekalus naudojant vos kelis lašus aliejaus arba visai be jo. Dėl greitos karšto oro cirkuliacijos maistas apskrunda iš išorės, o viduje išlieka sultingas, todėl galima mėgautis mėgstamais patiekalais lengviau ir sveikiau.
Nors pavadinime yra žodis „gruzdintuvė“, iš tikrųjų tai yra universalus prietaisas, galintis pakeisti ne tik tradicinę gruzdintuvę, bet daugeliu atvejų ir orkaitę.
Kodėl verta rinktis karšto oro gruzdintuvę?
Karšto oro technologija leidžia gaminti greičiau nei įprastoje orkaitėje, sunaudojant mažiau elektros energijos. Dauguma patiekalų iškepa per 10–30 minučių, o pats prietaisas įkaista vos per kelias minutes.
Pagrindiniai privalumai:
-
iki 90 % mažiau aliejaus nei tradiciškai gruzdinant;
-
traški plutelė ir sultingas vidus;
-
greitas maisto paruošimas;
-
paprastas valymas;
-
mažesnis kvapų kiekis virtuvėje;
-
universalumas – vienas prietaisas atlieka kelių funkcijas.
Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam maisto ruošimui, tiek šeimoms, kurios nori gaminti greitai, bet neatsisakyti gero skonio.
Ką galima gaminti karšto oro gruzdintuvėje?
Šiuolaikinės karšto oro gruzdintuvės skirtos ne tik bulvytėms fri. Jose galima ruošti dešimtis skirtingų patiekalų:
-
bulvytes fri ir bulvių skilteles;
-
vištienos sparnelius, kepsnelius ar filė;
-
jautieną, kiaulieną bei mėsainius;
-
lašišą, menkę, krevetes ir kitą žuvį;
-
šviežias ar šaldytas daržoves;
-
picą, sumuštinius ir užkandžius;
-
bandeles, keksiukus ar kitus desertus.
Daugelis naudotojų pripažįsta, kad karšto oro gruzdintuvę naudoja dažniau nei orkaitę, nes mažesniems patiekalams ji yra greitesnė ir ekonomiškesnė.
Kaip veikia karšto oro gruzdintuvė?
Prietaiso viršuje įrengtas kaitinimo elementas ir galingas ventiliatorius. Įkaitintas oras dideliu greičiu cirkuliuoja aplink maistą, todėl jis tolygiai apskrunda iš visų pusių.
Tokiu būdu pasiekiamas panašus rezultatas kaip gruzdinant aliejuje, tačiau naudojama gerokai mažiau riebalų. Dėl to patiekalai tampa lengvesni, o pats gaminimo procesas – švaresnis.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis?
Talpa
Talpa yra vienas svarbiausių kriterijų.
-
2–3 l – vienam ar dviem žmonėms.
-
4–5 l – porai arba 3–4 asmenų šeimai.
-
6–8 l ir daugiau – gausesnei šeimai arba mėgstantiems gaminti didesnes porcijas.
Galia
Kuo didesnė galia, tuo greičiau prietaisas pasiekia norimą temperatūrą. Dažniausiai ji svyruoja nuo 1200 iki 2400 W.
Temperatūros reguliavimas
Dauguma modelių leidžia reguliuoti temperatūrą nuo maždaug 40–200 °C. Tai suteikia galimybę ne tik kepti, bet ir džiovinti vaisius, šildyti maistą ar kepti desertus.
Programos
Šiuolaikinės gruzdintuvės dažnai turi automatines programas:
-
bulvytėms;
-
vištienai;
-
kepsniams;
-
žuviai;
-
daržovėms;
-
picai;
-
kepiniams.
Tai leidžia gaminti dar paprasčiau – tereikia pasirinkti norimą režimą.
Papildomos funkcijos
Priklausomai nuo modelio, galite rasti ir daugiau naudingų funkcijų:
-
jutiklinį ekraną;
-
laikmatį;
-
automatinį išsijungimą;
-
maisto pašildymo funkciją;
-
šilumos palaikymą;
-
priminimą apversti maistą;
-
langelį gaminimo stebėjimui;
-
dviejų stalčių (Dual Zone) sistemą, leidžiančią vienu metu gaminti du skirtingus patiekalus.
Kokią karšto oro gruzdintuvę rinktis?
Svarbiausia įvertinti, kiek žmonių dažniausiai gaminate, kokius patiekalus ruošiate ir kiek vietos turite virtuvėje.
Jeigu gruzdintuvę naudosite kasdien, verta rinktis didesnės talpos modelį su keliomis automatinėmis programomis ir temperatūros reguliavimu. Jei gaminate retai arba gyvenate vienas, puikiai tiks kompaktiškas modelis, kuris neužims daug vietos.
HobbyChef asortimente rasite patikimų gamintojų karšto oro gruzdintuves įvairiems poreikiams – nuo kompaktiškų modelių kasdieniam naudojimui iki talpių šeimyninių prietaisų. Siūlome kokybiškas Zyle karšto oro gruzdintuves, kurios išsiskiria patraukliu funkcijų ir kainos santykiu, bei kitus patikimus modelius, padedančius greitai ir patogiai ruošti mėgstamus patiekalus.
Karšto oro gruzdintuvės – daugiau nei tik gruzdinimas
Šiuolaikinė karšto oro gruzdintuvė gali kepti, skrudinti, pašildyti, troškinti, o kai kurie modeliai net džiovinti produktus ar kepti kepinius. Dėl šio universalumo ji tampa vienu dažniausiai naudojamų virtuvės prietaisų.
Jeigu ieškote būdo gaminti greičiau, sunaudoti mažiau aliejaus ir mėgautis traškiais patiekalais kiekvieną dieną, karšto oro gruzdintuvė yra investicija, kuri atsiperka tiek patogumu, tiek kasdieniu naudojimu.
