Damasko plieno peiliai – aukštos kokybės virtuvės peiliai
-
1 - 17 iš 17Kaina 109 €
149 €Sutaupykite 40 €Japoniškų Damasko plieno peilių rinkinys SatakePeilio matmenysAšmenų ilgis mm.
Kaina 149 €189 €Sutaupykite 40 €Kaina 109 €149 €Sutaupykite 40 € -
Verta žinoti
Damasko plienas – tai specialiai sluoksniuotas plieno lydinys, pasižymintis unikaliu raštu, išskirtiniu tvirtumu ir ilgaamžiškumu. Jis dažnai naudojamas peiliams, kardams ir kitiems įrankiams gaminti.
Damasko plienas yra sluoksniuotas ir dažnai sudarytas iš skirtingos anglies kiekio plieno rūšių. Dėl šios struktūros jis yra aštresnis, tvirtesnis, lankstesnis ir turi išskirtinį „vandens“ raštą.
Ne visi. Tradiciškai Damasko plienas buvo gaminamas rankomis, tačiau šiuolaikiniai gamintojai dažnai naudoja modernias technologijas, kad atkartotų tradicinį raštą. Tik rankų darbo peiliai turi autentišką istorijos vertę ir unikalų raštą.
Autentiškas Damasko plienas turi matomą sluoksniuotą raštą, kuris natūraliai tęsiasi per visą peilio ašmenį. Raštas neturi būti tik paviršinis; jis turėtų atsispindėti ir pjūvyje.
Damasko plienas gali rūdyti, jei jis nėra tinkamai prižiūrimas. Rekomenduojama po naudojimo nuplauti, nusausinti ir kartais patepti plonu aliejaus sluoksniu, kad būtų apsaugotas nuo drėgmės.
Po naudojimo nuplauti šiltu vandeniu, išdžiovinti ir saugoti sausoje vietoje. Rekomenduojama reguliariai galąsti ir tepti plonu maistiniu arba specialiu aliejumi, kad išsaugotumėte plieno paviršių.
Damasko plieno peilis galąstomas taip pat kaip bet kuris kitas aštrus peilis, tačiau reikia laikytis kelių taisyklių, kad nepakenktumėte unikaliam plieno sluoksnių raštui:
Naudokite kokybišką galąstymo akmenį – rekomenduojama naudoti vandens arba keramikos akmenį su skirtingu grūdėtumu (pradedant 1000 ir baigiant 6000–8000 grūdėtumu).
Laikykite teisingą kampą – paprastai 15–20° kampas tarp peilio ašmenų ir akmens išlaiko optimalų aštrumą.
Lėtas ir nuoseklus judesys – galąskite tolygiai abiem peilio pusėms, vengdami per didelio spaudimo.
Baigiamasis poliravimas – aukšto grūdėtumo akmeniu arba odiniu dirželiu suteikia peiliui papildomą aštrumą ir švelnų paviršių.
Reguliariai tikrinkite aštrumą – Damasko peiliai ilgai išlaiko aštrumą, bet reguliari priežiūra užtikrina optimalų pjovimo efektyvumą.

















