Mėsmalės

Mėsmalės – šviežiai maltai mėsai ir patogiam maisto ruošimui

Mėsmalė – praktiškas virtuvės prietaisas, leidžiantis greitai ir patogiai sumalti mėsą bei paruošti įvairius naminius patiekalus. Naudodami mėsmalę patys kontroliuojate, kokią mėsą renkatės, jos riebumą, malimo stambumą ir galutinę produkto sudėtį. Tai puikus pasirinkimas ruošiant maltą mėsą kotletams, kukuliams, burgeriams, įdarams, kibinams ar kitiems patiekalams.

Šiuolaikinės elektrinės mėsmalės gerokai palengvina kasdienį darbą – nereikia rankiniu būdu sukti mechanizmo, o tinkamai parinktas modelis gali greitai apdoroti ir didesnį mėsos kiekį. Dalis mėsmalių komplektuojamos su skirtingais malimo diskais, dešrų kimšimo bei kitais priedais, todėl vienas prietaisas gali būti pritaikomas įvairiems virtuvės poreikiams.

Kam reikalinga mėsmalė?

Mėsmalė naudinga ne tik maltai mėsai gaminti. Tai universalus virtuvės prietaisas, kuris leidžia patiems kontroliuoti naudojamų produktų kokybę ir ruošimo procesą.

Su mėsmale galite:

• malti jautieną, kiaulieną, vištieną, kalakutieną ar kitą mėsą;
• pasirinkti norimą malimo stambumą;
• ruošti maltą mėsą kotletams, kukuliams ir burgeriams;
• gaminti namines dešras ir dešreles;
• ruošti įvairius mėsos įdarus;
• priklausomai nuo modelio, smulkinti kitus produktus naudojant papildomus antgalius.

Malta mėsa namuose ypač patogi tuomet, kai norite patys pasirinkti naudojamus ingredientus ir iš karto paruošti reikiamą kiekį. Be to, mėsmalė gali būti naudinga ne tik kasdieniam gaminimui, bet ir ruošiant didesnes maisto atsargas.

Elektrinės ir mechaninės mėsmalės

Renkantis mėsmalę pirmiausia verta nuspręsti, kokio tipo prietaisas jums tinkamiausias.

Elektrinės mėsmalės

Elektrinė mėsmalė – populiariausias pasirinkimas namams. Ji veikia prijungta prie elektros tinklo, todėl mėsą sumalti galima greitai ir be didelių fizinių pastangų. Tai ypač patogu, jei mėsmalę naudojate dažnai arba vienu metu reikia apdoroti didesnį kiekį mėsos.

Elektrinės mėsmalės skiriasi galia, našumu, malimo diskais, valdymu ir papildomais priedais. Paprastesni modeliai puikiai tinka kasdieniam naudojimui, o galingesni gali būti pasirenkami didesniems kiekiams ir intensyvesniam darbui.

Mechaninės mėsmalės

Mechaninė mėsmalė – tradicinis sprendimas, kuriam nereikalinga elektros energija. Ji valdoma rankomis, todėl labiau tinka nedideliems kiekiams ir tiems, kurie vertina paprastą, klasikinį veikimo principą.

Mechaninės mėsmalės dažniausiai yra kompaktiškos ir nesudėtingos konstrukcijos, tačiau naudojant jas reikia daugiau fizinių pastangų.

Kaip išsirinkti tinkamą mėsmalę?

Kad pasirinkta mėsmalė atitiktų jūsų poreikius, verta įvertinti ne tik jos galią, bet ir kitus svarbius parametrus.

Mėsmalės galingumas

Galingumas yra vienas dažniausiai vertinamų kriterijų. Didesnės galios modeliai gali būti tinkamesni intensyvesniam naudojimui ir didesniems mėsos kiekiams.

Vis dėlto vien tik nurodomas vatų skaičius ne visada parodo tikrąjį prietaiso našumą. Vertėtų atsižvelgti ir į gamintojo nurodomą mėsos malimo našumą, konstrukciją bei naudojimo rekomendacijas.

Malimo našumas

Mėsmalės našumas dažniausiai nurodomas kilogramais per minutę. Jei prietaisą naudojate retkarčiais ir ruošiate nedideles porcijas, itin didelio našumo gali neprireikti. Tačiau dažnai gaminantiems arba ruošiantiems didesnius kiekius verta rinktis našesnį modelį.

Malimo diskai

Skirtingo skersmens angas turintys malimo diskai leidžia pasirinkti, kokio smulkumo maltos mėsos norite. Smulkesnis malimas gali būti tinkamas kai kuriems įdarams, o stambesnis – burgeriams ar kitiems patiekalams.

Praktiškiausia rinktis mėsmalę, komplektuojamą su keliais skirtingo malimo diskais.

Peilis ir konstrukcijos kokybė

Peilis yra viena svarbiausių mėsmalės dalių, todėl verta atkreipti dėmesį į jo medžiagą ir konstrukciją. Nerūdijančio plieno peiliai ir malimo diskai yra praktiškas pasirinkimas dėl atsparumo ir lengvesnės priežiūros.

Taip pat svarbu įvertinti mėsmalės korpuso, sraigto ir kitų pagrindinių komponentų konstrukciją.

Atbulinės eigos funkcija

Atbulinės eigos (Reverse) funkcija gali būti itin naudinga, kai mėsmalėje užstringa mėsa ar kitos malamos dalys. Įjungus atbulinę eigą, sraigtas pasuka atgal ir padeda pašalinti susidariusią kliūtį.

Tai patogi funkcija, ypač dažniau naudojant prietaisą.

Mėsmalės su priedais

Šiuolaikinė mėsmalė gali būti kur kas universalesnė nei vien mėsos malimo prietaisas. Priklausomai nuo konkretaus modelio, komplekte gali būti įvairių papildomų antgalių.

Dažniausiai pasitaikantys priedai:

• skirtingo dydžio malimo diskai;
• dešrų kimšimo antgaliai;
• kibinų ar kitų įdarų formavimo priedai;
• papildomi smulkinimo ar tarkavimo antgaliai;
• produktų padėklai ir stūmikliai.

Jeigu planuojate gaminti namines dešras, verta iš karto rinktis mėsmalę, turinčią specialų dešrų kimšimo antgalį. Taip vienas prietaisas taps universalesniu pagalbininku virtuvėje.

Mėsmalė dešroms gaminti

Naminių dešrų mėgėjams mėsmalė gali tapti vienu svarbiausių virtuvės prietaisų. Tam reikalingas specialus antgalis, leidžiantis patogiai pripildyti natūralų arba kitą tinkamą dešros apvalkalą paruoštu faršu.

Renkantis mėsmalę dešroms verta atkreipti dėmesį į priedų komplektaciją, variklio galią ir galimybę patogiai valdyti mėsos tiekimą. Kuo dažniau planuojate gaminti dešras, tuo daugiau dėmesio verta skirti prietaiso konstrukcijos patvarumui ir naudojimo patogumui.

Kokią mėsmalę rinktis namams?

Mėsmalė namams pirmiausia turėtų atitikti jūsų naudojimo dažnumą ir ruošiamo maisto kiekį. Retkarčiais maltai mėsai ruošiantiems vartotojams nebūtina rinktis profesionalaus ar itin galingo modelio.

Jeigu mėsmalę planuojate naudoti dažnai, verta ieškoti modelio, pasižyminčio geru našumu, patikima konstrukcija, keliais malimo diskais ir atbulinės eigos funkcija. O tiems, kurie nori daugiau universalumo, pravers dešrų gamybos ar kiti papildomi antgaliai.

Į ką dar atkreipti dėmesį?

Prieš perkant mėsmalę verta įvertinti ir kasdienio naudojimo patogumą:

• Valymą ir priežiūrą – ar lengvai išardomos pagrindinės dalys ir kaip jas rekomenduoja prižiūrėti gamintojas.
• Triukšmo lygį – galingesni elektriniai modeliai gali veikti garsiau.
• Mėsmalės dydį – svarbu numatyti pakankamai vietos tiek naudojimui, tiek laikymui.
• Stabilumą – neslystančios kojelės padeda prietaisui išlikti stabiliai ant stalviršio.
• Priedų komplektaciją – verta rinktis tik tas funkcijas, kurias iš tikrųjų planuojate naudoti.
• Saugumą – patogus stūmiklis ir tinkamai suprojektuota produktų padavimo anga palengvina naudojimą.
• Gamintojo patikimumą ir garantiją – svarbūs aspektai renkantis prietaisą ilgesniam naudojimui.

Kaip tinkamai naudoti mėsmalę?

Kad mėsmalė veiktų sklandžiai, svarbu laikytis gamintojo instrukcijų. Prieš malant mėsą verta ją supjaustyti tinkamo dydžio gabalėliais ir pašalinti didesnes kietas dalis, kurios gali apsunkinti malimą.

Taip pat nereikėtų perpildyti produktų padavimo angos ir stumti maisto netinkamais daiktais – tam naudojamas komplekte esantis stūmiklis. Po naudojimo mėsmalę rekomenduojama išardyti pagal gamintojo instrukcijas, kruopščiai išvalyti ir tinkamai išdžiovinti visas priežiūrai skirtas dalis.

Mėsmalės internetu – patogus pasirinkimas jūsų virtuvei

Rinkdamiesi mėsmalę internetu, galite lengvai palyginti skirtingų modelių galią, našumą, funkcijas, malimo diskus ir komplektuojamus priedus. Tai padeda išsirinkti prietaisą, kuris atitiks ne tik jūsų virtuvės poreikius, bet ir planuojamą naudojimo dažnumą.

Hobbychef.lt rasite skirtingų tipų ir funkcionalumo mėsmalių, skirtų tiek įprastam naudojimui namuose, tiek dažnesniam maisto ruošimui. Įvertinkite savo poreikius, pasirinkite tinkamą galią, našumą ir priedus – ir mėsmalė taps praktišku pagalbininku ruošiant šviežią maltą mėsą, namines dešras bei kitus mėgstamus patiekalus.

Atraskite tinkamą mėsmalę savo virtuvei ir mėgaukitės patogesniu bei universalesniu maisto ruošimu.