Peilių galąstuvai
-
1 - 32 iš 34
-
Net ir tvirčiausi ašmenys laikui bėgant dyla ir reikalauja galandimo bei kasdienės priežiūros. Jūsų teisė rinktis, kokiu metodu tai padarysit, su mūsų siūlomais galąstuvais tai padaryti lengviau nei lengva.
-
Verta žinoti
Kaip dažnai reikia galąsti peilį?
– Priklauso nuo naudojimo intensyvumo, bet rekomenduojama galąsti, kai peilis nebeperpjauna pomidoro odelės ir slysta per paviršių. Ašmenų tiesinimą (pvz su galandimo strypu) galima atlikti kas kelis naudojimus, o pilnas galandimas reikalingas 1–4 kartus per metus.Kuo skiriasi elektrinis peilių galąstuvas nuo galandimo akmens?
– Elektrinis galąstuvas greitai atgaivina ašmenis, bet gali pašalinti daugiau metalo. Akmuo leidžia preciziškai ir švelniai išlaikyti peilio aštrumą, bet reikalauja daugiau įgūdžių.Ar elektriniai galąstuvai kenkia peiliui?
– Kokybiški modeliai su reguliuojamu kampu ir atsakingu naudojimu paprastai nepažeidžia ašmenų. Tačiau dažnas naudojimas gali greičiau nušiurinti brangesnės plieno rūšies peilius.Koks yra tinkamiausias galandimo akmens grūdėtumas?
– Stambesnis (pvz., 200–500) skirtas pažeidimams taisyti, vidutinis (1000–2000) – pagrindiniam galandimui, o smulkus (4000–10000) – poliravimui ir ypač aštraus krašto pasiekimui.Ar peilį galima galąsti pats, ar geriau kreiptis į profesionalą?
– Virtuvinius peilius galima galąsti savarankiškai su tinkama technika ir įrankiais. Tačiau vertingesnius ar prabangius peilius rekomenduojama pristatyti profesionaliam galandymui kartą per metus.Ką daryti, jei peilio briauna turi nelygumų?
– Stambiuoju akmeniu pirmiausia pašalinkite pažeistas vietas, tuomet pereikite prie vidutinio ir smulkaus grūdėtumo tol, kol kraštas taps lygus ir aštrus.Kaip patikrinti, ar peilis jau pakankamai aštrus?
– Vienas iš paprasčiausių testų – supjaustyti popierių ar pomidorą be “trupinimo” (angl. "tomato test"). Jei peilis skverbiasi lengvai ir pjauna popierių, jis aštrus.Ar visi peilių tipai (pvz., dantyti, keramikiniai) gali būti galąstomi?
– Dantytus peilius geriausia galąsti smulkia keramika arba deimantiniu strypu, o keraminius – specialiais deimančiais akmenimis, nes standartiniai gali juos pažeisti.Kada galandimo strypas geras pasirinkimas?
– Galandimo strypas netaiso peilio kraštus, jis pašalina jo išlinkimus ir palaiko aštrų kampą tarp galandymų. Naudojant galandimo strypą, tikrasis galandymas (metalinių sluoksnių šalinimas) reikalingas rečiau.Kaip saugiai naudoti peilių galąstuvą?
– Laikykitės gamintojo instrukcijų: naudokite stabilią galąstuvo padėtį, švelnų ir lygų stūmimą, niekada neskleiskite spaudimo per stipriai – tai padeda apsaugoti ranką ir peilio kraštą.
