Seki- Japonijos peilių sostinė
-
Japonijoje yra dvi vietovės, žinomos savo per amžius besitęsiančiomis metalo apdirbimo ir įrankių gamybos tradicijomis: Seki miestas ir Tsubame-Sanjo regionas
Seki miestas Gifu prefektūroje, esantis pačiame Japonijos salyno viduryje, garsėja unikaliais ir tradiciniais kalvystės metodais, turinčiais daugiau nei 700 metų istoriją.
Ji prasidėjo Kamakura epochoje (1185-1333), kai žymus kardų meistras Motoshige persikėlė į Seki ir čia pradėjo kaldinti savo kardus bei mokyti kitus šio amato. Seki apylinkes supo dideli pušynai, kur kalviai galėjo gauti jiems reikalingos medžio anglies, taip pat buvo tinkamas vanduo, todėl Seki miestas buvo ideali vieta kardams gaminti. Laikui bėgant, meistrų daugėjo ir daugiau nei 300 kalvių čia gyveno ir gamino geriausius samurajų kardus Muromachi epochoje (1336-1573). To laikmečio plieno grūdinimo metodas buvo unikalus šalies mastu, čia pagaminti kardai buvo žinomi kaip nelinkstantys ir nelūžtantys, todėl Seki miestas suklestėjo kaip samurajų kardų gamybos centras ir tapo žinomas visoje Japonijoje. Tai istorinė katanų gamybos technika, kai tvirti ir aštrūs samurajų kardai buvo sukuriami unikaliu kalvystės metodu, vadinamu Seki-den.
Po Meiji laikotarpiu paskelbto kardų uždraudimo akto „Haitorei“ (1876) kardų paklausa ženkliai sumažėjo, tačiau meistrai savo ištobulintus kalvystės įgūdžius pritaikė peilių bei žemės ūkio padargų gamybai. Tradicinė metalo apdirbimo technika būdavo perduodama iš kartos į kartą. Dar ir dabar Seki miestas ir jo apylinkės yra žinomos kaip viena garsiausių peilių gamybos sričių pasaulyje. Čia pagaminti virtuviniai peiliai užima daugiau nei 50% Japonijos rinkos ir yra vertinami už aukščiausius kokybės standartus.Kasmet rudenį čia vyksta vietinių peilių gamintojų festivalis (Seki-shi Hamono Matsuri). Šis festivalis Seki mieste yra peilių gamybos kultūros simbolis ir kasmet pritraukia neįtikėtiną skaičių svečių iš visos Japonijos.
Prie pagrindinio kelio atidaryta prekyvietė susideda iš maždaug 50 skirtingų gamintojų, kurie parduotuves įsirengia palapinėse ir parduoda įvairius daiktus, įskaitant virtuvinius peilius, žirkles ir kišeninius peilius – visa tai nepaprastai priimtinomis kainomis.
Stebėkite skraidančias kibirkštis per tradicinę japonų kardų kalimo demonstraciją, apžiūrėkite ką galite rasti pas peilių pardavėjus arba pamatykite kaip meistrai praktikuoja kardo įgūdžius kai kuriuose iš daugybės festivalio mieste vykstančių renginių.
Geriausia yra viską pamatyti patiems. Susiplanuokite kelionę ir aplankykite: https://visitseki.jp/spots ir https://visitgifu.com/see-do/seki-cutlery-festival/
