RECEPTAS: Greitas kiaulienos–bulvių troškinys (30 min)
-
Troškinys – tai patiekalas, kai mėsa ir (ar) daržovės lėtai gaminamos su nedideliu kiekiu skysčio, todėl maistas tampa minkštas, sultingas ir sotus. Jis ypač tinka šaltu oru, nes yra karštas, maistingas ir ilgiau suteikia šilumos bei energijos organizmui.
Paprastas, šildantis ir iš vietinių produktų patiekalas – toks, kokį norisi valgyti esant šaltai žiemai.
Reikės:
~400 g kiaulienos mentės arba sprandinės
4–5 bulvių
1 svogūno
1 morkos
2 valg. š. aliejaus arba kiaulės taukų
Druskos, juodųjų pipirų
1 lauro lapo
~1 stiklinės vandens
Gaminimas:
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Puode ar gilioje keptuvėje apkepkite su riebalais, kol lengvai paruduos (5–7 min).
Sudėkite smulkintą svogūną ir morką, pakepkite dar 3–4 min.
Sudėkite pjaustytas bulves, pasūdykite, įberkite pipirų, lauro lapą.
Užpilkite vandeniu, kad vos apsemtų.
Uždenkiteir troškinkite ant vidutinės ugnies ~15–20 min, kol bulvės ir mėsa minkšti.
Patarimas: jei norisi tirščiau – pabaigoje sutraiškykite kelias bulves.
Kodėl tinka šalčiui: riebesnė kiauliena + karštas troškinys = maksimalus sušildymas per trumpą laiką.
