RECEPTAS: Kepta lašiša – paprasta ir skanu
-
Šis paprastas keptos lašišos receptas leis greitai paruošti sultingą, aromatingą patiekalą vos per kelias minutes. Tobulas pasirinkimas norint lengvos, bet maistingos vakarienės be didelių pastangų.
Kaina 49.95 €79.99 €Sutaupykite 30.04 €Ingredientai (4 porcijoms):
4 lašišos filė gabaliukai (po 170–200 g)
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1–2 šaukštai aliejaus (geriausia – avokadų arba alyvuogių)
1 šaukštas sviesto (nebūtina, bet suteikia sodresnio skonio)
1–2 citrinos skiltelės
Šiek tiek smulkintų petražolių ar krapų papuošimui
Paruošimas:
Išimkite lašišą iš šaldytuvo likus 10–15 minučių iki kepimo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
Nusausinkite filė popieriniu rankšluosčiu – taip žuvis gražiau apskrus.
Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės–aukštos ugnies.
Dėkite lašišą į keptuvę oda žemyn (jei oda palikta) ir kepkite apie 4–5 minutes, kol apačia taps auksinė ir traški.
Apverskite filė, sumažinkite ugnį ir kepkite dar 2–4 minutes – kol žuvis taps sultinga ir lengvai išsiardo šakute.
Likus dviem minutėms iki kepimo pabaigos, įdėkite sviesto ir, jei norite, šiek tiek citrinos sulčių – tai suteiks papildomo aromato.
Išimkite iš keptuvės, pabarstykite petražolėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Pateikimo idėjos:
Patiekite su šviežiomis daržovėmis, virtais ryžiais arba skrudintomis bulvytėmis.
Citrinos sultys prieš patiekimą suteiks gaivos ir išryškins lašišos skonį.
Norint švelnesnio varianto, galima į keptuvę įpilti šlakelį baltojo vyno ar grietinėlės padažui.
