Steiko peilių rinkinys 4 vnt. TOJIRO Classic VG10

Steiko peilių rinkinys 4 vnt. TOJIRO Classic VG10 

TOJIRO Classic – europietiško tipo peiliai, skirti tiek namų, tiek restoranų naudojimui. Ašmenų šerdis pagaminta iš legendinio VG-10 plieno, kurį sukūrė „Takefu Steel“ – jis visame pasaulyje žinomas dėl savo ilgaamžiškumo ir išskirtinių pjovimo savybių.

Ašmenys sudaryti iš 3 metalo sluoksnių (Japonijoje ši technologija vadinama San-Mai): centre yra tvirtas japoniškas VG10 plienas (60–61 HRC), o iš abiejų pusių – minkštesnis 13 chromo nerūdijantis plienas. Dėl šios konstrukcijos peilis yra tuo pačiu metu ir kietas, ir lankstus, todėl ilgai išlaiko aštrumą be galandimo.

TOJIRO Western DP peiliai taip pat pasižymi dideliu atsparumu korozijai. Ašmenų galandimas yra simetriškas ir labai plonas (~15° iš abiejų pusių, iš viso ~30°), todėl maistą galima pjauti lengvai ir greitai. Ergonomiška rankena iš „Reinforced Laminated Material“ yra itin tvirta, atspari deformacijai ir ilgalaikiam nusidėvėjimui.

TOJIRO Classic peilių rinkiniai tinka ne tik profesionaliems šefams, bet ir namų virtuvei – juos naudoja virtuvės profesionalai visame pasaulyje. Papildomas šios serijos privalumas – prieinama kaina.

Peilis yra lengvai prižiūrimas ir paprastai plaunamas. Dėl estetiškos pakuotės jis taip pat gali būti puiki dovana profesionaliam šefui ar kulinarijos entuziastui. 

Specifikacija
Ašmenų ilgis: 120 mm
Bendras ilgis: 225 mm
Ašmenų medžiaga: šerdis – VG10 plienas, išoriniai sluoksniai – 13 chromo nerūdijantis plienas
Sluoksniai: 3
Rankenos medžiaga: sustiprinta laminuota medžiaga – ekologiška medžiaga, mažiau linkusi trauktis, skilti ar dėvėtis
Peilio tipas: steiko peilis
Kietumas (HRC): 60 ± 1 

Apie gamintoją

Tojiro – tai vienas žinomiausių japoniškų virtuvinių peilių gamintojų, garsėjantis aukštos kokybės plienu, precizišku meistriškumu ir inovatyviu požiūriu į tradicinę peilių gamybą. Įmonė derina ilgametes Japonijos kalvystės tradicijas su moderniomis technologijomis, todėl jų peiliai vertinami tiek profesionalių šefų, tiek maisto entuziastų visame pasaulyje.