Trys peiliai, be kurių sunku įsivaizduoti virtuvę
-
Dar šiek tiek apie peilius.
Kiekvienas gaminantis žmogus žino – vieno peilio neužtenka. Vienas puikiai pjauna jautieną, kitas – glotniai slysta per daržoves, o trečias suteikia precizišką pjūvį net ploniausiam žuvies gabalėliui. Tad jei svarstote, nuo ko pradėti investiciją į kokybiškus peilius, šis trejetas – kaip tik jums.
Peiliai ir plienas
Norint efektyviai supjaustyti kiekvieną produktą, pravers šie peiliai:
- Šefo – universalusis virtuvės pagalbininkas. Pasitelkus Šefo peilį, patogu pjaustyti mėsą, kepsnius, daržoves, žoleles ar net vaisius.
- Universalus (pagalbinis) – tai naudingas virtuvės įrankis, skirtas naudoti įvairiems tikslams. Pavyzdžiui: duonos, mėsos, vidutinio dydžio daržovių pjaustymui, ar atlikti bendrus virtuvės darbus.
- Mažasis – kai norisi tikslumo. Peilis skirtas vaisių ir daržovių lupimui, valymui ir smulkinimui.
Tačiau ne mažiau nei peilio forma svarbus ir plienas. Hobbychef kolekcijoje rasite ir Damasko plieno peilių – išraiškingų, ilgaamžių, sukurtų ieškantiems estetikos ir funkcionalumo viename. Štai keletas peilių rinkinių kurie papuoš kiekvieną virtuvę: https://www.hobbychef.lt/maisto-gamybos-irankiai/virtuviniai-peiliai-ir-galastuvai/peiliu-rinkiniai
Kokybiškas galąstuvas – daugiau nei priedas
Net pats aštriausias peilis su laiku praranda savo aštrumą. Bet tai nereiškia, kad jis paseno. Tai tik ženklas, jog jam reikia trupučio dėmesio.
Galandimo akmuo ar galąstuvas yra paprastas būdas atkurti peilio galimybes ir vėl mėgautis sklandžiu pjūviu.
Hobbychef siūlo tik tai, kas iš tiesų veikia: peilius, kurių formos atitinka jų paskirtį, ir galąstuvus, kuriuos renkasi tie, kam maisto gamyba – malonumas, o ne rutina.
