TOJIRO SAKUYA DAMASCUS VG10 šefo peilis 210 mm

TOJIRO SAKUYA DAMASCUS VG10 šefo peilis 210 mm 

Ašmenys, derinantys aštrumą ir patvarumą

VG10 plieno šerdis pasižymi išskirtiniu kietumu ir ilgaamžiškumu, užtikrinančiu ilgai išliekantį aštrų pjovimo kraštą. Ji taip pat yra labai atspari rūdims ir lengvai galandama, todėl tinka įvairiems naudotojams – nuo pradedančiųjų iki profesionalų.

Juodasis damasko paviršius

Naudojant elektrocheminio dažymo technologiją, nerūdijančio plieno natūrali oksido plėvelė sustiprinama ir suteikiamas gilus, prabangus juodas atspalvis. Juodas ašmuo primena „jauno mėnulio tamsią naktį“, o blizgantis pjovimo kraštas – „pjautuvo mėnulio švytėjimą“.

Juodmedžio aštuonkampė rankena

Juodmedis, kuris augdamas natūraliai tamsėja, yra žinomas dėl savo kietumo ir itin didelio patvarumo. Aštuonkampė rankena turi dvigubos struktūros konstrukciją, kuri neleidžia jai skilti ir užtikrina patogų bei tvirtą suėmimą.

Svarbi pastaba apie galandimą

Galandant juodas paviršiaus sluoksnis gali nusidėvėti nuo ašmenų krašto. Norint profesionaliai atkurti tiek pjovimo savybes, tiek estetinę išvaizdą, rekomenduojama naudotis profesionalo galandimo paslaugomis.

Specifikacija
Ašmenų ilgis: 210 mm
Bendras ilgis: 360 mm
Svoris: 165 g
Ašmuo: VG10, 63 sluoksniai
Šerdis: VG10
Išoriniai sluoksniai: mažo ir didelio anglies nerūdijantis plienas (juodinimo procesas)
Rankena: juodmedis, aštuonkampė
Aštrinimas: dvipusis 

Apie gamintoją

Tojiro – tai vienas žinomiausių japoniškų virtuvinių peilių gamintojų, garsėjantis aukštos kokybės plienu, precizišku meistriškumu ir inovatyviu požiūriu į tradicinę peilių gamybą. Įmonė derina ilgametes Japonijos kalvystės tradicijas su moderniomis technologijomis, todėl jų peiliai vertinami tiek profesionalių šefų, tiek maisto entuziastų visame pasaulyje.